„Dies Buch sagt von guter Speise, das macht die unfertigen Köche weise“. So schrieb es einst Michael de Leone im heute ältesten Rezeptbuch für feinere Speisen aus dem 14. Jahrhundert. Schon im mittelalterlichen Würzburg wusste man gut zu speisen – aber was ließ sich der Herr der Stadt, der Fürstbischof, denn so servieren? Und welche Gäste durften ihm bei solch einem Mahl beiwohnen?

 

Der appetitliche Rundgang schafft einen Einblick in die Ess- und Trinkgewohnheiten der Würzburger vom Mittelalter bis zur Neuzeit. Dabei kann man so einiges über feierliche Gelage, prominente Gäste und alte Rezepte erfahren. Natürlich werden auch die alten Gasthäuser nicht außer Acht gelassen. Nur sieht man es einigen Gebäuden heute nicht mehr an, dass die Würzburger und Gäste aus der Fremde darin einst fein dinierten.